実績紹介・商品開発ブログ | 手造りジャム、オリジナルジャム、製菓製パン用ジャム、給食用ジャム、トマトケチャップ、ウスターソースの製造販売、製菓製パン原料販売

『ジャムの日』ができました。

昨日、４月２０日なんですが、

ほぼ、スルーされてます。

ミルクジャムの紅茶味。静岡のお茶屋さんのこだわりの紅茶で作りました。少し渋み苦みを感じさせつつ、ミルクジャム。

苺とクランベリーのジャム。

むかしむかし、アメリカのクリスマスの七面鳥に添えるというラズベリーソースを作ったことが有ります。確か、酸味がすごくて、その上、オレンジピールなどを入れて、苦味とコクもある、どんな臭い七面鳥もOKな強烈でおいしいソースでした。

今回は、そんな、ワイルドなソースではなくて、甘さが引き立つ調和のとれた酸味と、深い赤色が特徴の一品です。この前投降したマーマバターが令嬢なら、貴婦人って感じか？

伊予柑の果皮を使用したマーマレードにバターを入れました。

苦みの少ない伊予柑がさらにマイルドに。イメージはご令嬢。

着替え用に使用していた倉庫の片隅に撮影用のセットを作りました。

影やガラスの写り込みがほとんどなくなって、プロじゃないし、かなりいいものができたと思います。

下がこのセットを利用してとった、スマホの写真。

素人なんで、斜めってますが、影は気にならないでしょ？

流行りは過ぎたような気もするが、超高級バージョンのココナッツオイル。かなり高価なものらしいが、差が解りません。ただ、なんとなく、寒さのために固まった白色が高貴な気がしなくもない。かも。

小さなアボガドが大量にあるので、飲むだけダイエットに使えるという噂の、アボガドの種茶を作ってみました。

飲みだして、初日はお腹が鳴って少し恥ずかしいぐらい。2日目は何もなく、2週間ぐらいで効果が出るとか書いてあったんで、とりあえず飲むかと。

ただ、3日目の朝、顔を洗ってると妙に膚がするするでしっとりしてて、ヘアージェルが手に残ってるのかと思ったぐらい。今日、4日目の朝は昨日ほどでは無いけどそこそこ潤ってる。

これが、アボガトの種のおかげだったら凄いけど、そこの実証はこれからです。というか、するつもりも無いですが。

伊勢ひじきを使った、アヒージョのイメージの感じで、なんとかならないか？

と、開発中というか、商品イメージを模索中。

伊勢志摩サミットまでに完成して、おばま大統領に召し上がってもらえるのだろうか！？

今年のジュースは、香りの良いオレンジ系の品種を、少し変わった方法で混ぜています。

香り高く、大人の味のみかんジュース　になりました。

週末の雨風で、アボカドの実がゴロゴロ落ちていました。

今までで最多の結実数。形、色、大きさが売ってるぐらいのものも3つほど有りました。

パートさんがあっという間に持って帰りました。