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実績紹介・商品開発ブログ

10月 7th, 2013

10月 07 2013

米油+山椒

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冷凍保存した山椒の実を米油につけて、山椒のエキスと香りを米油に移す試作中。和風のハーブオイルの第一弾。山椒の成分がオイルにコーティングされていて、のど越しの後、20秒ほど経ってから、山椒の風味がグーっとくる。そのタイムラグも楽しい製品になりそうです。